Оригинал взят у povarisha в Имам в обмороке!

"Имам упал в обморок!", или "Имам в восторге!". Так переводится название этого турецкого блюда - İmam Bayıldı - на русский язык. Рецепт увидела у Ирины - moyugolok и, как настоящая баклажаноманка, загорелась приготовить. Перед тем, как готовить, пролистала несколько вариантов рецепта, в том чиле написанных знатоками ( Read more... )

С конца июля на рынках Одессы царит фруктово-ягодно-овощное буйство. Это конечно, понятно - город южный, земля изобильная. Но вот что интересно - я девушка наблюдательная, и вот что я заметила в последние годы: очень удлинился фруктовый сезон. Если раньше, например, клубника чётко заканчивалась в середине июня, то сейчас оптовый сезон длится почти ( Read more... )

Оригинал взят у inveraray в Condimento con melanzane, peperone, noci e menta / Заправка из запеченого баклажана,
желтого болгарского перца, мяты и орехов


( Read more... )

( Read more... )

Сейчас счастливое время года, когда баклажанов и много, и недорого. Поэтому ловлю момент и готовлю любимый овощ и так, и эдак ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Понадобятся орехи грецкие (можно лесные) - 1 стакан, капуста брокколи (или цветная) - 400 г, лук зеленый - 2-4 пучка (если нет можно использовать репчатый лук мелко его нарубив - около 2 небольших луковиц), чеснок - 1-2 дольки (или более), уксус 6% или сок лимонный - около 2 ст ложек, соль , перец.

Отварить брокколи - 1 упаковку (400г) в очень ( Read more... )